BMW R1100RT    グラマラスにして美しい そのフォルムに一目惚れした SAMとhideのタンデム日記


by SAM

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喜多方ラーメンに・・・・

 喜多方ラーメンを食べてきました。

 昨今 食するラーメンは 背脂だの豚骨だのといったこってり&濃い色系を美味いと評する風潮のの中、 私も例にもれず喜多方ラーメンと言うとあっさり味で色共にパンチのないラーメンの印象が強く、 前回の「和歌山ラーメン井手食堂」ほどには「食べてみたい感」の無いラーメンでした。

 しかし 福島県会津若松まで来て 北進30分で本場喜多方ラーメンが食べられるとあれば
旨かろうがまずかろうが話のネタには行くべしと会津磐梯山を右手に(山頂は重そうな雲が乗っかって見えない)、 暴風壁を左手に(風強~い)田んぼの一本道をどんよりとした雲の下喜多方へと向かいました。

 市内は観光バスから吐き出されたMAP片手のラーメンEaterが道にあふれ、 お目当てのラーメン食堂への近道とばかりに裏路地まで人の列。
 裏路地にプライバシーはありません。(観光地の悲しいサガです)

 さて私はと言うと、 事前調査の結果「坂内食堂」と決めたのですが、 netの写真を見て驚いた(路上に並ぶ長蛇の列と、 2.3時間待ちの文字)ので、 4番手候補まで決めて乗り込みました。 30分待ちが限界ですから私は。

 ところがほぼあきらめ気分で探し当てた「坂内食堂」の前には人影がなく
「ここがそう?」
「それとも 本日終了?」と違う意味であきらめ気分で中をのぞいて人安心、 満席の客客客。
それでもすんなり席について 喜ぶべきか憂うべきか複雑な気分で麺を待つ。

e0044657_1435236.jpg 「お待ちどうさま」と出されたラーメンを見て驚いた。 (そのときの驚きの写真がこれだ1,2,3)→

「釜揚げラーメン?」「麺透けて見えるし、 背脂浮いてないし、 やっぱりパンチない、 喉が鳴らない、 食欲わかないし、 店間違えたか」が第一印象。

 ところが食べ進むにつれてその見た目とは違い口内に残る味とコクの素晴らしさ、 だしが勝負だと言わんばかりに シンプルにして美味い。

 一滴残らず飲み干した空の丼を見つめつくづく感じたこと。
 「やっぱり本場、 ほんまもんを食わずしてものは言えんな」でした。

 しばし満足感に浸った後店内のお土産コーナーへ。   両手にぶら下げて店を出たのは言うまでもありません。

e0044657_14305098.jpg 食の細い私としては二軒三軒と食べ歩くわけにもいかず、 次回は第二候補へ行こうと心に決め再び会津若松へと走らせました。

 喜多方に日本人の味を見つけラーメンの原点を見たような気がしました。
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by power-shoes | 2008-12-18 14:37 | RTでGO! | Comments(0)

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